DECOCCIÓN E INFUSIÓN

DECOCCIÓN E INFUSIÓN

DECOCCIÓN

¿Qué es la decocción y cómo se prepara?
La  decocción es poner a hervir en el agua las plantas durante algunos minutos para desprenderse de sus efectos medicinales con esta acción. Normalmente se emplea esta forma en plantas que se utilizan partes más duras, como tallos, cortezas o raíces.

Poner en un cazo una cucharadita de hierba seca o tres de hierba fresca por cada taza de agua. Desmenuzar previamente las plantas secas y cortar en pequeños trozos las frescas. Para grandes decocciones poner 30gr de planta seca por cada 500ml de agua. No usar nunca un cazo de aluminio

En el mismo cazo poner el agua apropiada.

Llevar a la ebullición y hervir a fuego lento durante el tiempo indicado para cada planta, aproximadamente entre diez y quince minutos. Si la planta contiene esencias volátiles debe taparse el cazo.

Filtrar la decocción mientras esté caliente.

INFUSIÓN

¿Qué es una infusión y cómo se prepara?
La infusión es cuando a la planta se le deja caer agua muy caliente, para que libere los principios activos, pero sin hervir junto con el agua, ya que ello podría provocar que sus partes esenciales se evaporaran. Por eso las plantas que se infusionan son las que utilizan las hojas o flores, partes más sensibles de la planta.

En una tetera que previamente se ha calentado ligeramente se pone una cucharadita de hierbas secas por cada taza de infusión

Añadir una taza de agua hirviendo por cucharada de hierba seca que hayamos puesto en la tetera y tapamos. Dejar reposar durante diez o quince minutos

Información extraída de:

http://cafeyte.about.com/od/Tisanas-Y-T-E-De-Hierbas/a/Diferencias-Entre-Tisana-Infusi-On-Y-Decocci-On.htm

Plantas medicinales  ediciones TIKAL